Eine glutenfreie Ernährung als Heilmittel

Eine GLUTENFREIE Ernährung als Heilmittel

Es gibt nur eine wirksame Behandlung der Zöliakie: die glutenfreie Ernährung. Jeder Rückfall schädigt aufs Neue die Schleimhaut. Sogar kleine Mengen haben eine schädigende Wirkung, deshalb müssen die kleinsten Spuren von Gluten ausgeschlossen werden.

Jeder Patient hat eine Obergrenze von Glutenverträglichkeit, die zwischen 10-100 mg pro Tag liegt.

Da diese Erkrankung unheilbar ist, muss die glutenfreie Ernährung lebenslänglich eingehalten werden. Wenn die Diät richtig befolgt wird, fühlen die Betroffenen sich gut und haben keine