Note importante aux coeliaques

Il est strictement interdit aux coeliaques de savourer de temps en temps un croissant traditionnel, même si les douleurs consécutives sont minimes.Chaque récidive lèse à nouveau la muqueuse. Même de petites quantités ont un effet néfaste. La non-observation du régime sans gluten favorise l'apparition d'autres maladies associées comme p.ex. l'ostéoporose.