Jeder kann teilnehmen und über Ihre persönlichen Erfahrungen mit Ihrer glutenfreien Ernährung sprechen.
Seit vielen Jahren erkennen AOECS-Mitglieder an 16th Mai als Internationaler Zöliakie-Tag. In Europa möchte die Association of European Coeliac Societies (AOECS) allen Frauen Tribut zollen, die
- selbst Zöliakie zu sein - Mädchen und Frauen werden in jedem Alter doppelt so häufig diagnostiziert wie Männer
- Zöliakie-Verwandte haben - Kinder oder erwachsene Familienmitglieder - als Hausfrauen für die Pflege der Familie verantwortlich sind, die strikte und lebenslange glutenfreie Diät einhalten, pflegen und unterstützen
- sogar aktiv als leidenschaftliche Mitglieder und Freiwillige der Selbsthilfegruppen und Verbände für Zöliakiepatienten auf lokaler, nationaler oder globaler Ebene teilnehmen
- als engagierte Gesundheitsfachkraft, als Ernährungsberaterin, die informiert, aufklärt, vom ersten Moment an, gleich nach der richtigen Diagnose, begleitet und Zöliakie-Familien dabei unterstützt, moderne, nahrhafte und nachhaltige Küchen zu Hause zu erlernen und zu erhalten.
AOECS bittet alle, es zu verwenden #frauundzöliakie und teilen ihre Dankbarkeit, Tipps, Geschichten und sogar alltägliche Herausforderungen als Frau mit Zöliakie. Zöliakie wirkt 1-2 von 100 genetisch prädisponierten Personen, die eine Dünndarmentzündung entwickeln, wenn sie Gluten aus der Nahrung ausgesetzt sind. Natürlich vergessen wir nie: Zöliakie ist eine lebenslange chronische Erkrankung jeden Alters, und in Europa das Verhältnis von diagnostizierte Fälle überschreitet 1: 7-8 nicht.
