Panes y pasteles sin gluten (2017)
autor : Solène Goumy, tiene enfermedad celíaca, luego es atendida por la dietista Marie-Laure André.
En sus recetas, usa principalmente mezclas comerciales de harina listas para usar.
Editorial : Hacha práctica
Cocina italiana y sin gluten. (2018)
Autores : Maria Chiara Russo y Frédérique Barral: ambos tienen enfermedad celíaca.
La Sra. Barral es editora de la revista NIEPI y autora de numerosos libros sobre cocina sin gluten.
Las recetas se basan en productos naturalmente sin gluten.
Editorial : Tierra viviente
Mi masa sin gluten (2017)
autor : Marie Roulier, pastelera y que padece enfermedad celíaca, fundó la pastelería "newcake" sin gluten en París.
Edición: Verde
Cocinar sin gluten (2016)
Auteur: Clémentine Miserolle, que padece enfermedad celíaca y autora del blog "clem sin gluten"
Edición: Hacha práctica
Cocina 100% sin gluten (2016)
autor: Véronique LIÉGEOIS, dietista y autora de numerosos libros sobre cocina sin gluten.
Edición: Primero
La guía completa de alimentos sin gluten (2013)
autor: Alexandra Anca, dietista de Quebec y Theresa Santandrea-Cull, cuyos hijos tienen enfermedad celíaca
Edición: Morabito
Cocinar sin gluten (2018)
autor: Colectivo, con el prefacio de Joanna McMillan, dietista y doctora en nutrición en Quebec.
Edición: Morabito
¡Cocino sin gluten y disfruto! (2012)
autor: Clémentine Olivier, que padece enfermedad celíaca, y su padre Michel Oliver, chef.
Edición: Albin Michel
Pequeños pasteleros sin gluten (2016)
Libros infantiles.
autor: Joan Germann, dietista suiza y madre de una niña celíaca.
Edición: Planeta de la salud
Libros de balance de alimentos
Sin gluten: 21 días de menús (2014)
autor: Elisabeth Cerqueira, Marise Charron, Gabrielle Dalessandro
Nutricionistas / dietistas de Quebec.
Edición: Modus vivendi
Cero gluten: la cocina de Jeanne B: 80 recetas originales y deliciosas (2015)
autor: Jeanne B Giacobetti, que padece enfermedad celíaca.
Edición: La Martiniere
Mi dieta sin gluten (2013)
Solo formato Kindle
autor: Véronique Liégeoi, dietista.
Plätzchen sin gluten (2017)
von Andrea Hiller, Diätassistentin und jahrelange Erfahrung mit der Zöliakie, Autorin vieler Bücher.
Zimtsterne, Lebkuchen, Vanillekipferl und Co. Plätzchen gehören zur Weihnachtszeit einfach dazu! ¿Y morir con el dedo vom Keksteller lassen, nur weil man auf gutenhaltige Lebensmittel verzichten muss? Mit diesen Rezepten ist das nicht nötig! La autora Andrea Hiller es Diätassistentin und selbst von Zöliakie betroffen. En ihrem Buch stellt sie köstliches Weihnachtsgebäck vor, das garantiert gelingt. Mit nützlichen Infos zur glutenfreien Küche und dem Backen mit alternativen Mehlen.
ISBN-13:978-3865288462
Neuer Umschau Buchverlag
Zöliakie Mehr wissen - besser verstehen (2006)
Beschwerdefrei leben mit der sicheren Diagnose und einer glutenfree Ernährung
andrea hiller
Edición Kindle
Richtig einkaufen sin gluten (2015)
de Andrea Hiller
Edición Kindle
Glutenfree Hausmannskost: Kochen und Backen bei Zöliakie (2017)
por Tanja Gruber, es arbeitet als Ernährungsberaterin und ist selbst von Zöliakie, Laktose- und Fruktoseintoleranz betroffen
ISBN: 978-3-7088-0704-1
Verlag Kneipp
Kochen sin gluten para die ganze Family (2014)
von Anja Donnermeyer, ihre Tochter hat Zöliakie.
ISBN: 9783830469421
Verlag Triásico
Geniessen sin gluten garantizado (2016)
von Birgit Irgang, selbst betroffen von der Zöliakie, von der DZG empfohlen.
ISBN 13: 9783864703416
Libros4success Verlag
Cocina sin gluten und Backen (2019)
Ein praktischer Ratgeber mit 150 Rezepten bei Zöliakie.
Von Carine Buhmann, Dipl. Gesundheitsberaterin mit Schwerpunkt Ernährungsmittelunverträglichkeiten, Food-Journalistin und Autorin erfolgreicher Koch- und Ernährungsbücher. Vorträge und Kurse.
ISBN 13: 978-3-03800-860-6
AT-Verlag
Süß und glutenfree Backen (2016)
Küchen, Törtchen y Kekse
von Jessica Frej, Köchin mit Zöliakie y Maria Blohm, Bäckerin.
ISBN: 978-3-7995-0695-3
Verlag Thorbecke
Gluten- y Lactosefrei backen
Abwechslungsreiche Rezeptideen für Zöliakiepatienten
gratis Mantler-Mühle Rosenburg
Backen mit Buchweizen, Modesta Bersin (2012)
70 köstliche Backrezept
ISBN: 978-3-03800-678-7
En-Verlag
Henry entdeckt die Zottenwürmchen (2018)
Eine Mutmachbuch über Zöliakie für Kinder.
von Anna-Barbara Neumann, ist selbst von der Zöliakie betroffen.
ISBN 10: 3855805296
Blaukreuz Berna Verlag
Sin problemas, sin gluten (2018)
Más de 100 deliciosas recetas familiares sin gluten
Autor: Jane Devonshire en asociación con Celiac UK, madre de un niño celíaco
ISBN 13: 978 - 1472957498
Esencial sin gluten (2016)
175 recetas que revolucionarán tu dieta.
Autor: Phil Vickery, cocinero con estrella Michelin, en asociación con Celiac UK.
ISBN 13: 978 - 0857832849
El gourmet sin gluten: pan horneado
Más de 200 recetas sin trigo.
Bette Hagman, celíaca y experta estadounidense en cocina sin gluten.
ISBN 13: 978 - 0805060782
El libro de cocina sin gluten para niños (2013)
101 recetas emocionantes y deliciosas, en Kindle.
Adriana Rabinovich, su hijo tiene enfermedad celíaca.
