Diese Liste soll den Betroffenen erlauben ihre Wahl zu treffen. Die linke Kolonne beinhaltet alle die von Natur aus glutenfreien Lebensmittel, die mittlere Kolonne diejenigen, die man von Fall zu Fall überprüfen muss, und die rechte Kolonne diejenigen die immer Gluten enthalten, also verboten sind.
Bei den Produkten der mittleren Kolonne ist es wichtig, die Liste der Inhaltsstoffe genau zu prüfen.
Im Zweifelsfall ist es ratsamer, auf ein anderes Produkt zurückzugreifen, welches glutenfreie ist oder aber einen Ernährungsberater/in zu fragen.
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