Menzione “naturalmente senza glutine”

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Prodotti con la menzione " naturalmente senza glutine Sulla confezione sono privi di ingredienti contenenti glutine nella loro composizione: grano, avena, segale, orzo, kamut….
Il rischio è che i prodotti possano essere stati contaminati ad un certo punto della catena di produzione e contenere tracce di glutine e quindi avere un impatto sulla salute dei celiaci.
Meglio scegliere alimenti chiaramente etichettati con il logo certificato senza glutine. Questo logo garantisce che il contenuto di glutine è inferiore a 20 ppm.