Chiunque può partecipare, raccontare le tue esperienze personali con la tua dieta senza glutine.
Da molti anni i membri AOECS riconoscono 16th Può essere la Giornata Internazionale della Celiachia. In Europa, l'Associazione delle società europee per la celiachia (AOECS) vuole rendere omaggio a tutte le donne che
- essendo celiaci essi stessi - le ragazze e le donne sono il doppio degli uomini diagnosticati a qualsiasi età
- avere un parente celiaco - bambini o familiari adulti - in quanto casalinghe sono responsabili della cura della famiglia, seguendo la dieta rigorosa e senza glutine per tutta la vita, fornire assistenza e supporto
- anche partecipare attivamente come membri appassionati e volontari dei pazienti celiaci supportano gruppi e associazioni a livello locale, nazionale o globale
- come professionista sanitario impegnato, come dietista che informa, educa, segue fin dai primi istanti, subito dopo la corretta diagnosi, e supporta le famiglie celiache nell'apprendimento e nel mantenimento in casa di cucine moderne, nutrienti e sostenibili.
AOECS chiede a tutti di utilizzare #donneeceliache e condividere la loro gratitudine, consigli, storie e persino sfide quotidiane come donna celiaca. Celiachia colpisce 1-2 su 100 individui geneticamente predisposti che sviluppano una piccola infiammazione intestinale in seguito all'esposizione al glutine alimentare. Naturalmente, non dimentichiamo mai: la celiachia è una condizione cronica permanente di tutte le età, e in Europa il rapporto di casi diagnosticati non supera 1: 7-8.
