Déi international Press huet viru kuerzem eng Zuel vun Artikelen iwwer de Fortschrëtt vun der Fuerschung produzéiert fir en Medikament mam Numm ZED1227 z'entwéckelen. Dës Artikelen hunn den Titel "D'medezinesch Behandlung Zöliakie-Therapie","Konnt dës nei Pille en Duerchbroch sinn fir Leit déi mat Zöliakie liewen?"Oder nees"E ganz villverspriechend neit Medikament géint Zöliakie". Wéi och ëmmer, méi genau kucken, gesi mir datt deen eenzege Virdeel vun dësem Medikament ass (wann et bannent ongeféier 3 Joer um Maart gesat gëtt) datt Dir fäeg ass ze iessen heiansdo e bësse Gluten.

Als Erënnerung enthält eng onbeschränkt Ernährung am Duerchschnëtt tëscht 9g an 12g Gluten pro Dag no enger grousser dänescher Etude. Dann ass déi duerchschnëttlech Schwelllimit fir eng Persoun mat Zöliakie 10 mg Gluten pro Dag. 

D'Enn vum Joer Vakanz kommen no an d'Annoncen si voll mat aussergewéinleche Liewensmëttel op eng attraktiv Manéier presentéiert. Ganz oft si mir bewosst datt dëst just Marketing ass. Mir geheien d'Flyeren an d'Brochuren an de bloe Poubelle an d'Saach ass fäerdeg. Allerdéngs sinn d'Biller an eisem Gehir opgeholl. Mat dëse Biller am Kapp gi mir an d'Supermarchéen. Wat Strategien sinn op der Plaz benotzt fir eis ze encouragéieren Produit X ze kafen? D'Dokument mam Titel "Versuchungen op de Regaler" huet e puer Falen opgelëscht fir ze vermeiden.

Mir hunn 4 "Vanillekipferl" Rezepter fonnt, all Kéier wann eng aner Mark vu glutenfräie Mëschung benotzt gëtt. D'Haaptrei Zutate sinn Mais Miel a Rais Miel, Guar Gummi gëtt als Verdickung benotzt (ausser der Mark Schär). Wéi och ëmmer, d'Proportiounen vun den Haaptingredienten variéieren, wéi och déi aner Zutaten a méi klenge Quantitéiten. Dëst bedeit datt d'Resultat vum Rezept a punkto Geschmaach, Erscheinung, Konsistenz, asw. ass net onbedéngt identesch. An et ass méiglech datt Mëschmarken net austauschbar sinn a Rezepter. 

D'online glutenfräi Produktoffer zu Lëtzebuerg huet sech mat enger neier Mark erweidert: d'Freed vun de Sans.