Vervang 250 ml tarwebloem door:
- 250 ml sojameel + 1 ml aardappelzetmeel
- 125 ml sojameel + 1 ml aardappelzetmeel
- 150 ml aardappelzetmeel
- 250 ml maïsmeel
- 175 ml maïsmeel
- 225 ml (7/8 kop) rijstmeel (niet aanbevolen)
Vervang 15 ml tarwebloem dat wordt gebruikt om sauzen te verdikken door:
- 8 ml (1/2 el) maïszetmeel (Maizena®)
- 8 ml (1/2 el) aardappelzetmeel
- 8 ml (1/2 el) rijstzetmeel (rijstroom)
- arrowroot zetmeel van 8 ml (1/2 el)
- 10 ml (2 cc) tapioca-minuut
Vervang tarwebloem of paneermeel voor het paneren van vlees, vis, enz .:
- maïsgriesmeel
- aardappelvlokken
- rijstmeel
- kikkererwtenmeel
- sesamzaadjes
- glutenvrije paneermeel
