Herpetiformis dermatitis is een chronische ziekte die de huid en de darm aantast. Het komt het meest voor bij volwassenen. Het directe verband tussen huidletsels en gluten enteropathie is echter gemakkelijker vast te stellen bij kinderen.
De uitslag manifesteert zich meestal door erytheem, netelroosplaques en vooral sereuze bubbels. Ze kunnen worden geïsoleerd of gegroepeerd. Het begin van de ziekte kan abrupt of langzaam zijn, met opeenvolgende fasen die maanden of zelfs jaren kunnen duren.
Bij kinderen gaat het al dan niet gepaard met diarree, braken en groeiachterstanden.
Wat betreft de relatie tussen coeliakie en dermatitis herpetiformis, zeggen sommige onderzoekers dat deze twee pathologieën nauw met elkaar verbonden zijn, terwijl anderen studies hebben uitgevoerd die aantonen dat slechts een kleine minderheid van coeliakiepatiënten huidsymptomen heeft.
De indicaties gegeven door de ALIG zijn geldig voor coeliakie evenals voor dermatitis herpetiformis, hoewel we om redenen van vloeiend taalgebruik voornamelijk zullen praten over coeliakie.
Voor twee andere ziekten kan een glutenvrij dieet nodig zijn: tarweallergie en 'Niet-coeliakie glutengevoeligheid . Dit zijn verschillende pathologieën voor coeliakie, maar kennis van het glutengehalte van voedsel biedt mensen op dezelfde manier hulp als coeliakie.
