Regels om te volgen in de keuken

 Welke regels moeten in de keuken worden nageleefd?

Reinig altijd grondig alle keukengerei (broodbakmachine, snijmachine, enz.); als dit keukengerei eerder in contact was geweest met glutenhoudend voedsel, kunnen er sporen op het oppervlak achterblijven en het voedsel besmetten.

Gebruik indien mogelijk een broodrooster gereserveerd voor glutenvrij brood of schuif het glutenvrije brood indien nodig in een speciale zak (bijv. Toastabags®).

Vermijd contact tussen glutenbevattend voedsel en glutenvrij voedsel, zorg voor een aparte keukenkast voor glutenvrije producten.

Gebruik voor het frituren niet hetzelfde frituurbad als voor gepaneerde producten of beignets gemaakt met bloem van een van de verboden granen.

Maal nooit glutenvrije granen in een molen waarin gluten bevattende granen worden gemalen.

Maak nooit glutenvrije pasta in een pastamachine die eerder werd gebruikt voor het maken van glutenvrije pasta.