A doença celíaca é uma enteropatia ocorrendo após a ingestão de glúten em um indivíduo geneticamente predisposto. A condição é caracterizada por uma atrofia profunda das vilosidades do intestino delgado responsável pela má absorção intestinal e, portanto, causa deficiências (gorduras, vitaminas, proteínas, minerais etc.) Além da forma infantil, podemos observar formas cujas manifestações são leves em adultos.
As principais apresentações clínicas são:
dor abdominal, diarréia, inchaço, vômito, problemas comportamentais, perda de peso, anemia por deficiência de ferro, problemas ósseos,
crescimento muscular, dentário ou dermatológico, atrofiado em crianças, etc.
A doença celíaca geralmente leva a muitas outras doenças, chamadas doenças associadas, como doenças da pele, articulações e intestinos ou outras.
órgãos. A doença celíaca não tratada pode até levar ao desenvolvimento de câncer de orofaringe, esôfago, intestino delgado ou linfomas não-Hodgkin.
Dado o perigo de Para essas complicações, é muito importante seguir uma dieta rigorosa e sem glúten por toda a vida.
