Newsletter December 2018
ALIG Luxembourg Association of Gluten Intolerants
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Nicht-Zöliakie-Weizensensitivität
Zöliakie und Weizenallergie wurden ausgeschlossen und trotzdem hat man ähnliche Beschwerden. If this is not possible, the symptom may have been affected, but gluten and other ingredients have been added to the best diet. Oft geht von ATI (Amylase-Trypsin-Inhibitoren) die Rede. Welcher Gehalt und in welche Getreidesorten sind die ATI's vorhanden?
Lesen Sie mehr dazu in dem Blog von der Ernährungsmedizin.
 
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Unbedingt einen Besuch absstatten!
In 2014 hat Isabella der ersten rein gluten-free Pâtisserie und Bäckerei in DÜSSELDORF eröffnet. Die produkte werden in Demeter quality hergestellt. Mittlerweile verkäuft Sie ein vielzahl von Leckereien an verschiedene Standorte, ua Hamburg and Aachen. Ein Genuss ohne Reue für Zöliakiepatienten. Untenstehend an Original “Isabella” Rezept für die Weihnachtszeit.
Tittchen mit Orangengelee
 
350 g gluten-free Mehl (zB Universal food at the Supermarket)
1 gestr.TL gluten-free Backpulver
120 g cane sugar
1 Pack Bourbon Vanilla Zucker
½ TL Stollengewürz
180 g weiche Butter
2 small eggs
1 Glas Orangenmarmalade
 
The back cover is heated to 160°. Ein Blech mit Backpapier belegen.
 
• die trockenen Zutaten in einer Rührschüssel mischen, 
• die weiche Butter and die Eier zugeben, 
• mit den Knethaken des Rührgerätes zu einem gltten Teig verarbeiten,
• den Teig 1 Stunde kühl stellen,
• All of the larger files are formed and are included in the Backpapier pages. 
• mit dem Stiel eines Holzlöffels tiefe Mulden in jede Kugel drücken,
• the Marmalade mithilfe eines Spritzbeutels in die Vertiefungen full,
• im vorgeheizten Backofen 12 Min. backen.
 
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