Paso a paso, la junta directiva pudo adaptar su comunicación interna y externa. Tuvimos que buscar una nueva sala de reuniones, cumpliendo con las medidas sanitarias. Las reuniones, así como las decisiones, van avanzando poco a poco hacia una versión digital. Se necesita tiempo y esfuerzo extraordinarios para ser voluntario.
Entonces estamos orgullosos de que a finales de mes salga a imprenta una nueva edición de nuestro periódico ALIG-INFO.

Andrea Hiller, consultor de nutrición y especializado en alergias e intolerancias alimentarias, ha instalado el soporte técnico para organizar cursos online seguros con el portal web Zoom. Esta es una clase de repostería con recetas dulces y saladas sin gluten. Lire plus

En el Podcast (duración 30min) “Leben ohne Gluten”, una joven celíaca de 28 años habla de su experiencia, del miedo que sintió cuando recibió el diagnóstico, luego de los sentimientos de ira, de arrepentimiento de no poder comer más como antes. . Aborda perfectamente las dificultades que encuentra cuando la invitan o cuando viaja.¡Absolutamente vale la pena escucharlo!

La iniciativa “Gesond Iessen, Méi Bewegen” publicó un affiche para mostrarle que un patrón específico de actividad física contribuye a la salud y el bienestar. Si es necesario, hay más explicaciones debajo de este gravamen.

La AOECS nació en 1988, cuando las asociaciones nacionales de celíacos de España, Reino Unido, Italia y Francia se reunieron en Barcelona para formar la Asociación de Sociedades Europeas de Celíacos. Desde entonces, la organización ha crecido significativamente en tamaño e influencia y ahora es un actor reconocido internacionalmente. Su opinión es solicitada, por ejemplo, por los productores de productos SG y en la regulación de las leyes para productos SG en la comunidad europea.
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Matilde de blog “Mi vida de celíaco” tuvo el placer de ofrecernos una receta para esta Newsletter. Recientemente se ha publicado su libro “50 recetas alsacianas sin gluten”. Hemos elegido para ti una tarta de peras con chocolate sin gluten. aquí está receta.