En faisant un tour sur la 5ème édition du marché alimentaire alternatif en novembre dernier le sujet de durabilité était bien présent sur toutes les tables. Alors la question se pose wat te kiezen comme produit local et quand l’acheter afin de remplir son assiette. Puis au bout de la réflexion, la discussion de l’empreinte alimentaire et écologique se lance. Vous trouvez un beau résumé dans le dépliant 2021 kalender, intitulé, manger responsable pour un monde durable de l’initiative « Changeons de menu .
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