O conselho de administração regista a boa recepção das deliberações da assembleia geral por correspondência, tendo participado um terço dos membros. A convocação para nomeações para um cargo no comitê não teve sucesso. Para o outono o tema do futuro da associação estará na ordem do dia, já que a ALIG celebrará o seu 25º aniversário em 2022. Todos estão convidados a comunicar a sua opinião sobre as razões de ser da ALIG na era do livre acesso a Informação. Um dia para crianças no chalé Scheidgen será organizado no dia Sábado 3 outubro, respeitando as instruções sanitárias de combate ao COVID-19.

Pesquisadores epidemiológicos brasileiros desenvolveram a classificação internacional NOVA de alimentos com base no seu grau de processamento. No entanto, a maioria dos produtos “sem glúten” hoje são alimentos ultraprocessados. Estes produtos são frequentemente gordurosos, doces ou salgados. Contêm muitos aditivos como corantes, emulsionantes ou conservantes listados na lista de ingredientes com a letra E. Recomenda-se limitar o seu consumo, privilegiar alimentos naturalmente sem glúten e preparar a si mesmo alimentos consumidos com frequência, como pão, biscoitos.

Existem muitas receitas na web para fazer massinha com seus filhos. Encontramos 2 exemplos para você. Crianças que compartilham o resultado  dirigindo-se a nós uma foto por e-mail será recompensado com uma pequena surpresa. 

Para assinalar os 4 anos de publicação da revista de receitas "Sem Glúten" em alemão, o editor disponibilizou-nos a receita de uma tarte de ameixa com amêndoas lascadas. A revista é publicada 6 vezes por ano e também está disponível em versão e-paper. Para ver um trecho, veja isto garantia.