Receita disponibilizada pela “Ourdaller Produkter”.
Ingredientes
250 g manteiga amolecida
Açúcar 150 g
6 ovos
Açúcar 100 g
200 cl de creme líquido
250 g farinha de trigo sarraceno
250 g de amêndoas moídas
100 g de geléia de sua preferência
açúcar palpável para polvilhar
1 forma de bolo
Preparação
• Bata a manteiga amolecida com 150 g de açúcar até formar espuma.
• Separe as claras das gemas.
• Adicione aos poucos as gemas à mistura de manteiga e açúcar.
• Bata as claras com 100 g de açúcar.
• Incorpore metade das claras em neve na mistura.
• Adicione delicadamente a farinha de trigo sarraceno e 250 g de amêndoas moídas.
• Adicione o restante das clarasovos.
• Unte com manteiga e enfarinhe uma forma de bolo.
• Distribua a mistura na forma.
• Leve ao forno: 180°C. Tempo de cozimento: 45 min.
• Bata o creme líquido com o açúcar palpável até formar chantilly.
• Depois de esfriar, corte o bolo em duas bases e decore com a geléia e o chantilly.
• Polvilhe com o açúcar palpável. |
