Les contraintes dues à la règlementation en vigueur concernant la pandémie ont amené le conseil d’administration à faire un choix comment tenir notre AG. Pour faciliter la procédure à tous nos membres, l’assemblée générale se tiendra, comme l’année passée, par correspondance.  Un courrier va vous être adressé début juin avec l’ordre de jour et les résolutions à exécuter.

Un grand nombre de cancers  (environ 40 %) sont attribuables à des facteurs de risque évitables, dont à peu près 18 % dus à des facteurs nutritionnels. On fait la distinction entre les facteurs nutritionnels augmentant le risque de cancer et les facteurs diminuant le risque de cancer. En Europe on peut citer les 2 exemples suivantes: la surconsommation d’alcool et la faible consommation de produits laitiers, voir les affiches en lien pour en savoir plus.

La crise sanitaire n’est pas le seul responsable que les personnes atteint de la maladie cœliaque négligent de quelque peu le suivi de leur santé générale. Cependant la maladie cœliaque est une maladie chronique et il est fortement recommandé de la surveiller de manière plus ou moins régulière comme nous le ferions pour tout autre maladie à vie. Veuillez consulter le tableau afin d’avoir un aperçu de ce qu’il faut discuter ensemble avec votre médecin traitant.

Dans le monde culinaire en Suisse, le nom de Betti Bossi apparaît fréquemment. Non seulement a-t-elle élaboré des bonnes recettes et récemment édité un magazine de recettes sans gluten digital, mais elle a commercialisé également ses propres outils culinaires. Voici un extrait sur la fabrication de sa pâtisserie sans gluten, ainsi qu’une vingtaine de recettes pour déguster à la maison.