Le conseil d’administration relève la bonne réception des résolutions d’assemblée générale par correspondance, un tiers des membres a participé. L’appel à la candidature pour un poste au sein du comité n’a pas abouti. Pour l’automne le sujet de l’avenir de l'association sera mis à l’ordre du jour, comme l’ALIG fêtera ses 25 ans en 2022. Chacun est invité à communiquer ses réflexions sur les raisons d’être de l’ALIG à l’ère de l’accès libre aux informations. Une journée pour les enfants au chalet de Scheidgen sera organisé le samedi 3 octobre, en respectant les consignes sanitaires de lutte contre la COVID-19.

Les chercheurs épidémiologistes brésiliens ont développé la classification internationale NOVA des aliments en fonction de leur degré de transformation. Or la plupart des produits « sans gluten » aujourd’hui sont des aliments ultra-transformés. Ces produits sont souvent gras, sucrés ou salés. Ils contiennent de nombreux additifs comme les colorants, les émulsifiants ou les conservateurs énumérés dans la liste des ingrédients avec la lettre E. Il est recommandé de  limiter leur consommation, de privilégier les aliments naturellement sans gluten et de préparer soi-même les aliments fréquemment consommés, comme le pain, les biscuits .

Sur le web circulent de nombreuses recettes pour faire de la pâte à modeler avec vos enfants. Nous avons déniché 2 exemples pour vous. Les enfants qui partagent le résultat  en nous adressant une photo par mail  seront récompensés par une petite surprise. 

A l’occasion de 4 ans d'édition du magazine de recettes "Gluten Free" en langue allemande, l’éditeur nous a mis à disposition la recette d’une tarte aux quetsches avec amandes effilées. Le magazine apparaît 6 fois par an et il est aussi disponible en version e-paper. Pour voir un extrait, veuillez consulter ce lien.