Tras numerosos problemas para tramitar las solicitudes de reembolso de productos sin gluten y para evitar denegaciones en el futuro, la ALIG ha acordado con el CNS lo siguiente: todas nuestras directrices (ver textos) debe respetarse escrupulosamente. Su solicitud semestral deberá completarse con un listado resumido según el modelo que figura en el anexo. Este modelo ha sido validado por el CNS. Ya no es necesario agregar una copia del título de soporte.. En caso de rechazo del tratamiento por parte del CNS, se puede contactar con el ALIG para ayudarle.

Después de casi 2 años de vida asociativa sin un gran evento, ALIG se complace en poder anunciar 4 fechas para recordar en otoño:

1. el fin de semana de 1/2 de octubre : fin de semana tradicional para niños celíacos en el chalet Scheidgen 
2. Sábado Octobre 8 : clase de cocina para aprender a cocinar sin gluten con la señora Andrea Hiller, experta en celiaquía, en el instituto Mamer 
3. Domingo Octobre 23 : gran fiesta para celebrar los 25 años de ALIG en la fábrica de Altwies
4. Domingo 27 noviembre : Celebración familiar de St. Nicolas en el Centro Comunitario St. Jean.

Próximamente recibirán invitaciones con detalles.

La junta directiva informa que la asociación ha colocado un anuncio para la contratación de un empleado. Puedes verlo aquí abajo. ALIG te invita a postular si estás interesado. 

En alojamiento para pasar sus vacaciones. La Asociación Italiana de Celíacos certifica los hoteles, pero no siempre es fácil encontrar estas direcciones en la web. ALIG ha encontrado un hotel en Bolzen. villa virgen, que muestra y explica claramente su concepto sin gluten. Otra apuesta segura es elegir un alojamiento donde, por ejemplo, el jefe o el cocinero sean celíacos. Este es el caso del hotel. Coral en Rimini y el Bed & Breakfast de Bijenkorf en Assenede en Bélgica.

Aquí tienes una receta de pastel de zanahoria ("backen macht glücklich") que agradará a todos. Luego 2 recetas de pan en youtube.

1. "Leckeres pan backen - sin gluten, con Geschmack viejo" de Thomas Dippel, cocinero
2. "Sin gluten pan - Rezept & Videoanleitung!" de una persona celíaca que vive en Viena.