Mention « naturellement sans gluten »

Les produits avec la mention « naturellement sans gluten » sur l’emballage sont exempts d’ingrédients contenant du gluten dans leur composition : blé, avoine, seigle, orge, kamut….
Le risque étant que des produits peuvent avoir été contaminés à un moment de la chaîne de fabrication, et contenir des traces de gluten, et avoir ainsi un impact sur votre santé de malade cœliaque.
Mieux vaut choisir des aliments clairement étiquetés avec le logo certifié sans gluten. Ce logo garanti que la teneur en gluten est inférieure à 20 ppm.