Pains & pâtisseries sans gluten (2017)
Auteur : Solène Goumy, elle est atteinte de la maladie cœliaque, puis elle est assistée par la diététicienne Marie-Laure André.
Dans ses recettes elle utilise principalement des mix de farine de commerce prêt à l’emploi.
Editeur : Hachette Pratique
Cuisine italienne et sans gluten (2018)
Auteurs : Maria Chiara Russo et Frédérique Barral : elles sont toutes les deux atteintes de la maladie cœliaque.
Mme Barral est rédactrice chez le magazine NIEPI et auteurs de nombreuses livres sur la cuisine sans gluten.
Les recettes sont à base de produits naturellement sans gluten.
Editeur : Terre Vivante
Ma pâtisserie zéro gluten (2017)
Auteur : Marie Roulier, pâtissière et atteinte de la maladie cœliaque, elle a fondé la pâtisserie sans gluten "newcake" à Paris.
Edition: Gründ
Cuisiner sans gluten (2016)
Auteur: Clémentine Miserolle, atteinte de la maladie cœliaque et auteur du blog "clem sans gluten"
Edition: Hachette Pratique
100 % cuisine sans gluten (2016)
Auteur: Véronique LIÉGEOIS, diététicienne et auteur de nombreuses livres sur la cuisine sans gluten.
Edition: First
Le guide complet de l'alimentation sans gluten (2013)
Auteur: Alexandra Anca, diététicienne québécoise et Theresa Santandrea-Cull, dont les enfants ont la maladie cœliaque
Edition: Marabout
Cuisiner sans gluten (2018)
Auteur: Collectif , avec la préface de Joanna McMillan, diététicienne et PhD-nutritionniste au Quebec.
Edition: Marabout
Je cuisine sans gluten et je me regale ! (2012)
Auteur: Clémentine Olivier, atteint de la maladie cœliaque, et son père Michel Oliver, chef cuisinier.
Edition: Albin Michel
Petits pâtissier sans gluten (2016)
Livres pour enfants.
Auteur: Joan Germann, diététicienne suisse et maman d'une petite fille cœliaque.
Edition: Planète Santé
Livres sur l’équilibre alimentaire
Sans gluten : 21 jours de menus (2014)
Auteur: Elisabeth Cerqueira, Marise Charron, Gabrielle Dalessandro
Nutritionnistes/diététiciennes québécoises.
Edition: Modus Vivendi
Zéro gluten : la cuisine de Jeanne B. : 80 recettes originales et gourmandes (2015)
Auteur: Jeanne B Giacobetti, atteinte de la maladie cœliaque.
Edition: La Martinière
Mon alimentation sans gluten (2013)
Format Kindle seulement
Auteur: Véronique Liégeoi, diététicienne.
Glutenfreie Plätzchen (2017)
von Andrea Hiller, Diätassistentin und jahrelange Erfahrung mit der Zöliakie, Autorin vieler Bücher.
Zimtsterne, Lebkuchen, Vanillekipferl und Co. Plätzchen gehören zur Weihnachtszeit einfach dazu! Und die Finger vom Keksteller lassen, nur weil man auf gutenhaltige Lebensmittel verzichten muss? Mit diesen Rezepten ist das nicht nötig! Autorin Andrea Hiller ist Diätassistentin und selbst von Zöliakie betroffen. In ihrem Buch stellt sie köstliches Weihnachtsgebäck vor, das garantiert gelingt. Mit nützlichen Infos zur glutenfreien Küche und dem Backen mit alternativen Mehlen.
ISBN-13: 978-3865288462
Neuer Umschau Buchverlag
Zöliakie. Mehr wissen – besser verstehen (2006)
Beschwerdefrei leben mit der sicheren Diagnose und einer glutenfreien Ernährung
Andrea Hiller
Kindle Ausgabe
Richtig einkaufen glutenfrei (2015)
von Andrea Hiller
Kindle Ausgabe
Glutenfreie Hausmannskost: Kochen und Backen bei Zöliakie (2017)
von Tanja Gruber, sie arbeitet als Ernährungsberaterin und ist selbst von Zöliakie, Laktose- und Fruktoseintoleranz betroffen
ISBN: 978-3-7088-0704-1
Kneipp Verlag
Glutenfrei Kochen für die ganze Familie (2014)
von Anja Donnermeyer, ihre Tochter hat Zöliakie.
ISBN: 9783830469421
Trias Verlag
Garantiert glutenfrei geniessen (2016)
von Birgit Irgang, selbst betroffen von der Zöliakie, von der DZG empfohlen.
ISBN-13: 9783864703416
Books4success Verlag
Glutenfrei Kochen und Backen (2019)
ein praktischer Ratgeber mit 150 Rezepten bei Zöliakie.
von Carine Buhmann, Dipl. Gesundheitsberaterin mit Schwerpunkt Ernährungsmittelunverträglichkeiten, Food-Journalistin und Autorin erfolgreicher Koch- und Ernährungsbücher. Vorträge und Kurse.
ISBN-13: 978-3-03800-860-6
AT-Verlag
Süß und glutenfrei Backen (2016)
Küchen, Törtchen und Kekse
von Jessica Frej, Köchin mit Zöliakie & Maria Blohm, Bäckerin.
ISBN: 978-3-7995-0695-3
Thorbecke Verlag
Gluten- und Lactosefrei backen
Abwechslungsreiche Rezeptideen für Zöliakiepatienten
gratis zu bestellen bei Mantler-Mühle Rosenburg
Backen mit Buchweizen, Modesta Bersin (2012)
70 köstliche Backrezepte
ISBN: 978-3-03800-678-7
At-Verlag
Henry entdeckt die Zottenwürmchen (2018)
Eine Mutmachbuch über Zöliakie für Kinder.
von Anna-Barbara Neumann, ist selbst von der Zöliakie betroffen.
ISBN-10: 3855805296
Blaukreuz Bern Verlag
Hassle Free, Gluten free (2018)
Over 100 delicious, gluten-free family recipes
Author: Jane Devonshire in association with Coeliac UK, mum of a celiac child
ISBN-13: 978-1472957498
Essential gluten-free (2016)
175 recipes that will revolutionise your diet.
Author: Phil Vickery, a Michelin-star cook, in association with Coeliac UK.
ISBN-13: 978-0857832849
The Gluten-Free Gourmet: Bakesbread
More than 200 wheat-free recipes
Bette Hagman, celiac herself and american expert in gluten-free cooking.
ISBN-13: 978-0805060782
The gluten-free Cookbook vor Kids (2013)
101 exciting and delicious recipes, on Kindle.
Adriana Rabinovich, her child has celiac disease.
