Régime sans gluten - Traitement de la maladie coeliaque
Il existe un seul traitement efficace de la maladie coeliaque : le régime sans gluten. Chaque récidive lèse à nouveau la muqueuse. Comme même les petites quantités s’additionnant sur une journée peuvent avoir un effet néfaste, il faut donc également exclure les plus petites quantités de gluten.
Chaque individu possède un seuil individuel de tolérance se situant entre 10 – 100mg par jour.
Comme l’affection est généralement incurable, le régime sans gluten est à maintenir à vie. Si le régime est suivi correctement, les intolérants au gluten se portent bien et ne présentent plus de symptômes. Ils peuvent même être protégés contre l’apparition de maladies associées comme p.ex. l’ostéoporose.
